最近美国频频爆出食品安全问题。快餐店龙头老大Chipotle员工不洗手导致顾客上吐下泻;麦当当后厨脏乱差导致股价狂跌;中餐馆厨房老鼠裸奔…
看到这些你是不是开始怀疑自己待的这个国家是不是假美国?不都说美国绝对没有食品安全问题的么!
虽然没有绝对完美的防止你不掉坑的方法,不过在美国生活,想要吃的安全健康,绝对要读读这些,能帮你一眼识别那些有问题食物的障眼法~
小心街边美食车
美国的food truck多如牛毛,各种集市丶周末美食节上动不动就上百个餐车,平时街上也是屡见餐车的身影。
除了传统的热狗丶汉堡,还有冰激凌球丶棉花糖丶冷饮等各式餐车,卖什么的都有。但如今正值炎夏,气温高到离谱,食物也极易变质,也非常容易滋生细菌。因此,大家在餐车买东西的时候一定要注意。
留意餐车是否有许可证和检验报告;
仔细先看一下餐车的卫生状况是否达标;
餐车内是否有洗手槽;
确保员工带手套或者使用食品夹。
另外,在外面吃东西之前最好注意洗手,你永远想象不到你的手上有多少细菌!
慎吃软奶酪
在2015年,美国有9个州同时爆发了一场食物中毒事件,导致1人死亡,21人住院,一个孕妇流产!元凶就是软奶酪。
软奶酪极易滋生李斯特菌,且非常顽固,极难杀死。不仅制作过程中极易感染李斯特菌,而且奶酪的存放也非常容易质变。如果一定要吃,一定要选择经过巴氏杀菌的软奶酪,且买了最好及时吃完。
买饮料最好不加冰
就在几天前,BBC爆出星巴克丶costa等大牌连锁咖啡店里的冰块儿中含有大量的细菌,甚至含有大便细菌!
卫生部门也做过抽样调查,并从多数冰桶和制冰机中检测出至少20种细菌,包括大肠杆菌丶肠球菌等,很多都是员工上厕所后没有正确洗手导致的。
和芬顿邮报也做过调研报告曝光,很多店主都为了节省成本等原因,主动忽略冰块儿中的细菌。
看了这些,你是不是在加不加冰的问题上犹豫一下呢?
餐馆吃饭记得观察这些
去餐厅吃饭你永远看不到后厨的情况,但很多小细节其实可以泄露这些餐馆的小秘密。
餐厅红灯,看到这些你应该立即出门左转:餐具丶调味品瓶脏;菜单很脏;桌子黏…
另外,检查一下厕所。一个干净整洁的厕所意味着这家餐厅在细节上也能做到很好。卫生状况也能有保证。
最后注意餐厅是否有生病的员工;员工如何清理桌子等。
日常关注FDA丶食品制造商的召回信息
来美国最吃惊的是食品召回的频率如此之高!
美国FDA经常会时不时大范围召回一些商品,食品是频率最高的。一些制造商也会发布一些召回信息。你可以在FDA网站注册一下,就能及时收到各种召回产品的邮件提醒啦~
FDA注册页面:https://www.fda.gov/Safety/Recalls/default.htm
如果你买到过被召回的食品,除了丢掉食物,最好还彻底清理一下存放食物的冰箱。如果吃了这些食物一定要及时看下医生,防止严重的食物中毒问题。
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