对于留学生而言十分实用的做菜小窍门

众所周知，中西方文化差异巨大，因此，日常生活也于国内有着很大的区别，最显而易见的就是饮食文化，美国饮食相对于中国七荤八素，五花八门的菜式而言单调太多了。对于留学生而言，汉堡，火腿就是他们在美国赖以生存的食物。不难想象，一些中国留学生有多想念祖国的饭菜。那么，离开了家人的悉心照料，没有了形形色色的中国菜式，留学生如何才能吃上一顿稍微丰富一点的饭菜呢？有哪些简单实用的做菜技巧呢？以下是美国留学生活中做饭指南，希望对有需要的留学生有所帮助。

美国的消费水平比国内高，所以对于去美国留学的学生来说，如果选择每天都在餐厅吃饭，过不了多久就会感觉到经济压力了。没了爸妈照料，留学生的饮食起居就得自己来打理，所以基本来说，你的美国留学生活其中一项必学技术就是自己做饭。

如果你在大城市，那么恭喜你，你会很方便的买到中国食材，chinatown估计是你会经常光顾的地方了。各种调料类都可以在chinatown购买，另外，中国品种的蔬菜，也可以在chinatown买，还有活鱼(美国店一般是没有活鱼卖的)。chinatown也是采购中国零食的好地方，到美国后你就会发现，老美对吃真是不讲究啊，各种零食基本一个味，那就是甜，而且是超乎想象的甜，难怪那么多巨大体型的人，也不健康呀。所以要解馋，还是得到中国店买零食。

下面，小编就告诉你几个小窍门，让在美国留学的你做饭能更加容易上手一些：

第一，各种酱料的利用。不管是在美国的中国店还是美国店，你都会发现各种酱料非常多。其实好好利用这些酱料，在初期不太会做饭的情况下，往往可以让你做的饭起码不那么难吃，老干妈啊、李锦记的各种酱啊、饭扫光的各种酱啊、韩国的各种烧烤酱啊、美国的龙虾酱啊等等。比如，炒肉类的时候，加点老干妈，起码腥味不会那么重。

第二，焯水很重要。很多华人都反应同一个问题，美国的肉真是太腥太臭了，跟国内的肉真是没法比。所以，做肉类之前，最好都焯水一下，非常重要，还得加料酒焯。不焯水的肉，做完之后真的会很腥臭，这不是你厨艺的问题，完全是材质的问题。

第三，虾和鸡蛋。虾和蛋是最方便好做的食物，如果你还不是那么会做肉类，或者时间不够用，那么考虑从做虾和鸡蛋着手。加上虾和鸡蛋本来都还挺好配菜的，油焖虾、香辣虾、水煮虾、各种菜炒虾仁，青椒炒蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、蒸蛋等等。

第四，烤箱的利用。美国基本都有烤箱，好好利用烤箱，也能做出很多美味的食物，还省去了油烟的烦恼。加上美国很多半成品卖，回来直接烤考就可以吃了，很方便。

身在海外，偶尔吃上一顿简单的中国饭也是一种莫大的享受，不仅可以解馋，同时也可以锻炼留学生个人的生活自理能力。一举两得，何乐而不为呢？以上文章希望能够对大家有用。

内容来源：互联网     日期：2013年12月27日